Les Récoltes Sauvages de Virginie

24 avril 2015

SORTIE OVS "cueillettes sauvages" à Monts

Mercredi dernier petite balade entre amis Ovesiens près du stade de Monts Milieu humide (bord de l'Indre) pousse de reine des prés (à récolter à la floraison) pousse de consoude, à cuisiner en verdure ou en beignets pissenlit : les boutons et feuilles...

Posté par Zebatgirl à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mars 2015

Printemps 2015 autour de MONTS 37

Bonjour ! Cette saison, j'ai un peu plus de temps pour les récoltes ! mais autour de chez moi, il y a plein de zones non favorables (pesticides, décharges...) c'est un vrai parcours du combattant. En ce lundi 23 mars, récoltes possibles dans une petite...

Posté par Zebatgirl à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 octobre 2014

La cape en fleurs

Bonjour, ce week-end, je suis à Saint Just 27 pour animer cette sortie avec l'office de Tourisme, super !!

Posté par Zebatgirl à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 juillet 2013

Menu Juillet : courgettes, mélisse, lavande

Aujourd'hui, je vous propose une idée de menu de saison, extrait d'un joli livre de recettes "Ma cuisine médiévale" de Mincka, éd. equinoxe Entrée Tagliatelles de courgettes Passer les courgettes à l'économe, les tremper dans l'eau bouillante une minute,...

Posté par Zebatgirl à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 juin 2013

La tarte tourangelle

Dans un saladier, mélanger de la crème et de la rillette, ajouter 3 oeufs et des herbes (ici des CHENOPODES BLANCS préalablement blanchis) disposer sur un fond de tarte (ici feuilletée) des dés de jambon ou de rillons (version non diet) , verser la préparation,...

Posté par Zebatgirl à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 septembre 2012

l'Automne, octobre, novembre, décembre

En ce début d'automne, beaucoup sont déçus par ce temps très humide! L'été indien ne passe pas forcément partout! Certains se préparent à dormir, font des réserves pour l'hiver, c'est Samhain: * Date: (Halloween) 31 octobre* La fête la plus sacrée. Elle...

Posté par Zebatgirl à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 juillet 2012

Tourte aux herbes sauvages et sauce aux fleurs d'onagre

la fleur d'onagre pour préparer de la crème salée. les fleurs sont cueillies et mises dans le mixeur avec du yahourt, salez poivrez : de l'Amarante sauvage (ci dessous) pour la tourte aux herbes ajoutons des orties, de l'achillée, et du chénopode chénopode...

Posté par Zebatgirl à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 juillet 2012

Récoltes de Juillet 2012

http://www.renaissance-france.org/rabelais/pages/pageson/lafolia1.html Bonjour, voici mes projets pour ce mois de juillet : Récolter de la reine des prés (Ulmaria filipendula), les fleurs sont séchées et utilisées en cuisine ou pour un vinaigre cosmétique...

Posté par Zebatgirl à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 mai 2012

Recoltes de Juin

Recoltes de JUIN 2012 Bourrache en fleurs, à consommer fraiches Sureau en fleurs, à faire sécher ou à cuisiner en beignets (voir page SUREAU) cerises sauvages (mais cette année, elles sont très moyennes à cause du mauvais temps) fraises des bois !! Tilleul...

Posté par Zebatgirl à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 mai 2012

Le Macaron tourangeau

Cormery est une petite ville entre Tours et Loches, sur les bords de l'Indre, dont le joyau est l'Abbaye bénédictine dadant de la fin du XIème siècle. http://www.cormery.fr/index?page=article&id_categorieA=2&id_article=10 Extrait du site internet de la...

Posté par Zebatgirl à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote