Botanique culinaire AOUT 2009

Cette troisième édition de 2009 aura pour sujet le sureau noir,

13h30 : Rendez-vous, Balade et cueillettes
15h30 préparation et cuisine
17h dégustation

Menu :

Infusion de baies de sureau,

Canapés de Mauve,

Kir aux fleurs de sureau,

Tatin de poires au sureau,

Pétales de coquelicot cristallisées

Autres activités :

Faire de la poudre d'orties

Casser les noisettes au marteau

Dégustation :

NB: d'autres sorties culinaires sont proposées en attelage : voir l'autre blog http://attelage3vallees.canalblog.com/

Comments

[Ariane]

J'ai bien rêvé devant tous ces mets extraordinaires ! Les canapés de mauve surtout sont tellement jolis. Quelle est cette pâte verte au-dessous ?

[JAMAULT GILLES]

Bonjour
Ma compagne Charlaine et moi même sommes intéressés par vos propositions de sorties (champignons, cuisine médiévale, recherche de nourriture dans la nature ...) mais comme nous sommes artistes (musicien sur Conches) nous n'avons pas beaucoup de weekend libre et avons raté les dernières propositions.
Avez vous une adresse mail pour communiquer avec nous
Cordialement
Gilles Jamault