Les Récoltes Sauvages de Virginie

04 octobre 2018

Sorties Cueillettes et cuisine sauvage automne 2018

affiche cuisine champignonsGrande

Cueillettes sauvages de Virginie la Magicienne

Promenade conseils de cueillettes et de cuisine saisonnière et sauvage, notions de botanique, de gastronomie historique, dégustation et recettes, petit bricolage… Repartez avec votre réalisation.

Une fois par mois le dimanche - Rendez-vous a 10h - Tarifs : 15/20 euros

Apportez votre pique-nique – les cafés, thés, tisanes et goûter de dégustation sont compris – à partir de 10 ans

Dimanche 28 octobre : Fruits sauvages et confitures maison – Vaugarni, Pont de Ruan

Dimanche 25 novembre : Cueillette et cuisine des champignons ! – Vaugarni, Pont de Ruan

Dimanche 16 décembre : Cueillettes et bricolage de couronnes – Vaugarni, Pont de Ruan

 

Le Club Cueillettes sauvages
Se nourrir avec la nature avec Virginie dans la vallée de l`Indre (Monts, Artannes, Saché)
Cet atelier a lieu une fois par mois le vendredi matin - Tarifs : 5€ adhérent / 8€ non-adhérent par atelier

 

dates prévisionnelles 2018

Thème

Cochez si vous venez !

Vendredi 21 septembre 2018

Fruits de l’automne en campagne

 

Vendredi 9 novembre 2018

Fruits de l’automne en forêt

 

Vendredi 7 décembre 2018

Fruits de l’automne au bord de l’eau

 

 

 


VESPERA NATURE SCIENCES CULTURE

Association Loi 1901 créé en décembre 2015. N°SIRET 81806516100015

 Adresse : VESPERA C/o Virginie Culicchi, 2 allée Paul Verlaine, Appartement 3, 37260 MONTS

 Tél : 07 78 69 39 77 – Mél : vesperanature@gmail.com

 Blog : www.vesperanature.canalblog.com

 


 

 

 

 

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04 septembre 2018

Formation de Mycologie

du 23 septembre au 10 octobre 2018

BD champignonsMoyenne

Les passionnés de champignons de Vespera vous proposent de partager leur savoir lors d’ateliers et de sorties sur le terrain.

Virginie Culicchi est biologiste et animatrice/formatrice, elle s’intéresse aux champignons pour la cuisine et pour leur intérêt scientifique (association de mycologie à Sainte Maure de Touraine) et a conçu une exposition à Vernon.

Cyril Bangerter est membre de la Société de mycologie de Fribourg en Suisse et a développé une grande expérience des champignons par son métier d’accompagnateur en montagne.

Cours en salle : le mercredi soir à 18h30 au gymnase des Hautes Varennes à Monts

Terrain : le dimanche après-midi à 14h

 

Cours Initiation à la Mycologie

Sortie de terrain

Mercredi 26 septembre 2018 18h30

Cours 1 à Monts

Dimanche 23 septembre 2018 14h

Ballan-Miré

Mercredi 3 octobre 2018 18h30

Cours 2 à Monts

Dimanche 30 septembre 14h

Amboise

Mercredi 10 octobre 2018 18h30

Cours 3 à Monts

Dimanche 7 octobre 2018 14h

Chinon

Chaque cours ou sortie sur le terrain : 12 euros / personne

Forfait saison compète 3 cours + 3 sorties : 50 euros

Places limitées a 15 personnes – minimum de 3 personnes - Ouvert à tous, à partir de 7 ans accompagné d`un adulte - Matériel requis : tenue de terrain, paniers, carnet de notes

affiche formations champignons

 

Adhésion annuelle individuelle : 15 euros – Famille/personne morale : 25 euros

Inscriptions vesperanature@gmail.com 07 78 69 39 77

Pour nous suivre : https://www.facebook.com/vesperanature/

Instagram : Vesperanature

 

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27 août 2018

Annonce de stage pas en Normandie mais en Sarthe

affiche stage bota culinaire oct18

 

affiche 2stage bota culinaire oct18

FORMULAIRE Inscriptions Google

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20 juin 2018

les Mélilots++

Mélilot officinal Melilotus officinalis

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Le Mélilot officinal ou Mélilot jaune (Melilotus officinalis) est une plante herbacée à fleurs jaunes de la famille des Fabacées (Légumineuses), sous-famille des Faboideae, tribu des Trifolieae. Elle présente un intérêt comme plante fourragère et comme plante mellifère.

Étymologie

Littéralement « Lotus à miel » (du grec meli, miel, lotos, lotus).

Noms vernaculaires

Mélilot officinal, Mélilot jaune, Petit-trèfle jaune, Couronne royale, Luzerne bâtarde, Trèfle des mouches, Herbe aux puces.

en : melilot, de : Honigklee, ro : sulfina, it : meliloto.

Description

Plante bisannuelle, de 30 à 120 cm de haut, à tiges dressées, à nombreuses petites fleurs jaunes disposées en grappes allongées ; floraison de juin à octobre. Les feuilles ont trois folioles denticulées. Les fruits sont des gousses droites non arquées, vert noirâtre à maturité. Cette plante contient de la coumarine, qui lui donne une odeur agréable.

Répartition

Elle est très répandue, en plaine, dans les régions tempérées d'Europe.

Utilisation

Quelquefois cultivée comme fourrage, elle risque de provoquer chez les bovins la maladie du « mélilot gâté » lorsque le foin mal séché fermente. La coumarine se transforme alors en dicoumarol, agent anticoagulant, dont l'ingestion peut provoquer des hémorragies.

Elle est très visitée des abeilles ; elle peut aussi constituer un bon engrais vert: pour cela, on la trouve souvent dans la rotation culturale en agriculture biologique.

C'est une plante médicinale dont les sommités fleuries sont employées pour leurs propriétés anti-inflammatoires et protectrices du système vasculaire et anti-spasmodique. C'est un préventif des thromboses et embolies. Elle est employée en médecine populaire pour ses propriétés résolutives, émollientes et calmantes (sédative).

Tous ont des propriétés semblables et parmi eux, le mélilot officinal est une plante médicinale dont les sommités fleuries sont employées pour leurs propriétés anti-inflammatoires et protectrices du système vasculaire et anti-spasmodique. Ce serait un préventif des thromboses et embolies. Il est employé en médecine populaire pour ses propriétés résolutives, émollientes et calmantes (sédative).

En phytothérapie il est utilisé sous forme de teinture mère de mélilot pour soigner les jambes lourdes et les bouffés de chaleur et pour lutter contre les effets indésirables de la ménopause, par son action fluidifiante sur le sang.

Le Mélilot blanc

Le Mélilot blanc (Melilotus albus) est une plante de la famille des Fabacées. C'est une excellente plante mellifère.

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Les vertus du mélilot blanc

Le mélilot blanc a des vertus médicinales. C’est un antispasmodique, antiseptique et diurétique. On l’utilise également pour aider à mieux dormir et pour calmer la nervosité.

Et en cuisine, avec leur parfum vanillé, les feuilles de mélilot blanc sont utilisées dans la préparation des plats sucrés. Encore jeunes, et avec leur goût amer et aromatique, elles trouvent bien leur place dans les salades.

Les graines de cette plante aromatique, ainsi que les fleurs, peuvent servir d’épices pour certains fromages.

Consommé à de très fortes doses, le mélilot blanc peut se révéler toxique. D’où la nécessité de faire attention et de ne pas tomber dans l’excès.

Merci wikipedia!

RECETTES bien être avec les Mélilots

Baume pour les varices et les jambes lourdes, entre autres !

  • faire macérer une vingtaine de jours des sommités fleuries de Mélilot dans de l'huile (olive)
  • filtrer
  • dans une casserole, faire fondre très doucement de la cire d'abeille, ajouter l'huile et quelques gouttes d'huile essentielle (géranium rosat, citron, ylang ylang par ex), on peut aussi mettre un peu d'extrait de pépin de pamplemousse (anti-bactérien), du miel . pour ma part, ma cire est artisanale et contient encore un peu de miel.
  • verser dans les pots propres et fermer avec le couvercle
  • proportions : 12% de cire d'abeille
    88% d'huiles végétales fluides à température ambiante
    Pour un baume en pot destiné à être appliqué sur de petites surfaces de peau.

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Le vinaigre de fleurs

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Prendre 100 gramme de chacune des ces fleurs fraiches ou sèches, les faire macérer dans 2 litres de vinaigre fort (cidre) pendant 15 jours.

On utilise ce vinaigre en le diluant dans 1 litre d'eau (2 cuillères à café de ce vinaigre), en ablutions du soir

propriétés : à tester !

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Vinaigres

Couramment utilisés jusqu’au XVIII S pour les soins du visage, ils se préparent avec du vinaigre de vin ou de cidre dans lequel vous laissez macérer divers extraits végétaux ( fleurs, écorces, résines, aromates) pendant quelques jours.

Ils ont la double tache de nous parfumer (on sent pas le vinaigre) et de désinfecter l’épiderme. Une cuillère à soupe de vinaigre diluée dans 10 cl d’eau de source. Excellent après-rasage aussi !!

Quelques recettes de vinaigre :

Vinaigre rosat (peaux normales ou mixtes)

50 g de pétales de roses rouges séchées et 50 cl de vinaigre (de cèdre ou de vin).

Mettez à macérer les fleurs ou le vinaigre pendant 21 jours. Filtrez. Conservez en flacons de verre bien bouchés.

Vinaigre pour peaux grasses

20 g de sauge, 20 g de menthe, 20 g de romarin, 20 g d’achillée mille-feuille, 50 cl de vinaigre. Procédez comme précédemment (eaux florales)

Vinaigre fleuri (toutes peaux)

50 cl de vinaigre, 10 g de pétales de rose, 10 g de tilleul, 10 g de camomille, 10 g de lavande, 10 g de mauve, 10 g de souci. Préparation idem eaux florales.

 

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20 mai 2018

Potions, vins, alcools...

 AVERTISSEMENT... l`alcool est dangereux pour la santé !

Recettes médicinales

Pour la digestion

L’eau de mélisse des Carmes

Dans 1,5 litre d’eau de vie, faire macérer à la lumière pendant 9 jours :

- 250g de feuilles et fleurs fraiches de MELISSE

- 15 grammes de racine sèche d’ANGELIQUE (ou 50g fraîches)

- 60g de zeste de citron Bio

Filtrer puis ajouter :

- 100 grammes de graines de CORIANDRE

- 20 grammes de NOIX DE MUSCADE

- 2 grammes de poudre de CANNELLE

- 1 gramme de CLOU DE GIROFLE

Laisser macérer encore 8 jours

Filtrer et ajouter 200 ml d’eau de source, laisser reposer et mettre dans des petites bouteilles teintées; à conserver à l’abri de la lumière. Posologie : sur un sucre en cas de syncope, aérophagie, indigestion. En usage externe, desinfectant et cicatrisant sur les coupures et plaies.

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Pour la détente

Alcoolature «idées claires et grande forme»

Ingrédients : 

- 25g de feuilles de ROMARIN

- 25 grammes de graines de FENOUIL

- 25 grammes de graines de CARDAMOME

-150 ml d’eau de vie à 40°

Ecraser les plantes et graines gossièrement et laisser macérer 3 semaines. Filtrer. Récupérer les plantes de la macération et les faire bouillir 10 min à petit feu avec 150ml d’eau. Laisser refroidir et les ajouter à la première préparation. Posologie : 2 ou 3 cuillérées à Soupe par jour dans un verre d’eau chaude

 


Pour l’ORL

Vin de Sauge

10 grammes par litre de bon vin rouge ou de blanc. Infuser 10min, sucrer, ajouter 1/2 cuillère à café de cannelle. Prendre en apéritif, avec modération.

 

Sirop pectoral

Infuser 1 poignée de fleurs de Bourrache et de coquelicot dans 1/2 litre d’eau chacune. Laisser pendant 12h à couvert. Filtrer et ajouter le même poids de miel ou de sucre. Refaire bouillir 10min avant de verser bouillant dans de petites bouteilles à capsule. Posologie : 1 ou 2 cuillères à café plusieurs fois par jour

 


Pour le drainage et la longévité

 Rob de Sureau

Ancienne recette où il faut concentrer le jus de sureau en un sirop épais. Extraire le jus de baies de SUREAU NOIR (ceuillettes en aout, que vous pourrez mettre au congélateur). Faire réduire à feu doux plendant plusieurs heures jusqu’à obtention d’un sirop épais. Ajouter les 2/3 de son poids en sucre ou miel. Conserver en bouteilles. Posologie : 4 à 8 g de rob, 2 fois par jour


  Alcool de lis

mettre des pétales de lis blanc (lilium candidum) dans de l`alcool (vodka, gnaule ou rhum blanc) et s`en servir sur les plaies

on peut aussi faire un alcool de clou de girofle pour les maux de dents.

attention c`est fort !! appriquer avec un coton tige et tester avant de se soigner

 


 

IMPORTANT

Ce sont des recettes glanées dans les livres, en aucun cas des prescriptions médicales !

Consultez un phytothérapeute pour votre bien être!

 

 

 

 

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