Les Récoltes Sauvages de Virginie

07 décembre 2017

Cadeaux de Virginie La Magicienne

Virginie la magicienne copyright

Voici mes produits maison, n'hésitez pas à demander des recettes, trucs et précisions, le but c'est de partager !

  1. Huile de Millepertuis 2017 en flacon de 60ml, Neutre ou aux huiles essentielle
  2. Plantain huilé : (pour les plaies et hémorroides)
  3. Baume de lis : (pour les plaies et piqures)

    baume de lis magicienne


  4. Hypocras de Virginie La Magicienne à faire soi-même : Nouet d'épices à faire macérer, étiquette avec la recette
  5. Fleurs de Sureau noir
  6. Fleurs de Reine des Prés : poudre très fine pour parfumer des crèmes et sorbets aux repas de fêtes (quantité souhaitée)
  7. Mélange d'épices médiévales « Poudre fine» - Cardamome, Cannelle, Gingembre, Clou de Girofle, Sucre de canne - Recettes : Pasté de poissons aux salsifis ou Escherois, Friands
  8. Mélange d'épices "Noël alsacien" - Muscade, Cannelle, Gingembre, Anis vert - Recettes : un seul site à connaitre : http://www.bredele.fr/; Ce mélange peut s'incorporer à tous les gateaux aux potirons, galettes, sablés, pain d'épices... pour retrouver le parfum de Noël en Alsace ! Exemples de recettes à imprimer : Recettes_M_lange_Noel_Alsacien_VLAMAG
  9. Eau de Mélisse des Carmes version de la Magicienne 2017: sur une base de Rhum blanc, macérations de Mélisse fraîche, citron, coriandre en grains, noix de muscade, cannelle et clou de girofle, cette potion est efficace (pour moi en tout cas) pour la digestion et le coup de fouet en cas de surmenage quand je suis en journée d'animations (sur un sucre)
  10. Infusions maison : mélanges sur demande, liste des plantes disponibles en 2017

 

 
 
 

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01 décembre 2017

Fleur de Lis

Lilium candidum est une plante herbacée de la famille des liliacées appelé le lis blanc ou lis de la Madone.

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Histoire

Il est cité au Moyen Âge dans le capitulaire De Villis, une liste des plantes recommandées à la culture dans les jardins de monastères sous Charlemagne. *

Jadis, le lis blanc était considéré comme une plante magique de l'amour anaphrodisiaque. Pour rompre un charme d'amour, l'oignon devait être porté autour du cou après intervention d'un astrologue.

extrait de https://www.mr-plantes.com

Propriétés et bienfaits du lys blanc

Les pétales du lys blanc ont longtemps servi aux Romains pour soigner les brûlures et les blessures. Puisque le lys blanc est antiseptique, certaines maladies de la peau, les gerçures ainsi que la couperose peuvent être traitées avec des caïeux macérés avec de l’alcool ou de l’huile. Il suffit seulement de les utiliser en cataplasme. Il est également reconnu au lys blanc une vertu émolliente. Ainsi, il est utilisé pour lutter, par exemple, contre les rides. Le lys blanc est aussi calmant, anti-rhumatismal, diurétique et cicatrisant. Ses fleurs sont très utilisées dans la parfumerie. Son mucilage est recherché en cosmétologie afin de réaliser des crèmes, des onguents ainsi que des eaux florales. Le lys blanc peut traiter les acnés et les peaux sèches.

Associations

Pour soigner les brûlures et les blessures avec l’huile de ricin ou les propriétés du miel de Manuka.
Contre les gerçures ou la couperose l’hamamélis ou le marronnier d’Inde.
L’huile végétale de rose musquée ou les vertus de l’huile et des graines de lin pour la prévention des rides.
Comme remède naturel contre l’acné la pensée sauvage ou les bienfaits de l’huile de jojoba.

Précautions d’utilisation du lis blanc

Les produits cosmétiques à base de lis blanc doivent être utilisés à bon escient. Cela évite les risques de brûlures et de démangeaisons. Certains sont à employer purs, d’autres sont à mélanger avec des huiles essentielles ou d’autres produits. Aussi, veiller à bien lire le mode d’utilisation. Pour les piqûres d’insectes, macérer quelques pétales de lis blanc dans une quantité suffisante d’huile d’olive. Quant aux coupures des enfants, plonger quelques pétales dans un bol d’alcool à 90° avant d’apposer sur les plaies.

*L'abbaye de Royaumont est un ancien monastère cistercien situé dans le hameau de Baillon à Asnières-sur-Oise dans le Val-d'Oise, à environ trente kilomètres au nord de Paris. Cette grande abbaye cistercienne d'Île-de-France, construite entre 1228 et 1235 sous l'égide de Louis IX fut vendue comme bien national à la Révolution française.

L'édifice fait l’objet de classements au titre des monuments historiques depuis les 29 juillet 1927 pour ses vestiges, 4 mars 1948 pour les bâtiments de l'abbaye et 29 septembre 1948 pour le parc4. Depuis 1964 la Fondation Royaumont occupe et entretient les lieux.

Extrait du site https://booksofdante.wordpress.com/tag/lis-moyen-age/

Le mot lis (lys) est apparu en français dans la seconde moitié du XII ème siècle. Il est celui que Macer Floridus (XI ème siècle) et Hildegarde (XII ème siècle) désignent encore par le mot latin lilium. Et, au XII ème siècle, semblent se superposer plusieurs éléments. C’est à ce moment qu’il est dit que le culte de la Vierge atteignit son apogée en Occident, coïncidant avec l’arrivée du lis en Europe occidentale, une plante qu’on dit plausiblement introduite par les Croisés (même si l’on sait que le lis est parvenu en Europe bien avant). Dès lors, on réaffirme, comme le fit Hildegarde, le caractère divin du lis : « La Création entière est le jardin divin… Je vois le Ciel car je vois tout ce que Dieu créa, le Lis, la Rose… ». Encore acoquinées, ces deux fleurs se succèdent chez Macer Floridus (21. Rosa, 22. Lilium) et chez Hildegarde (Physica – Livre I, chap. 22 : Rosa, Livre I, chap. 23 : Lilium), tandis qu’elles s’entremêlent chez Strabo : dans le long passage terminal qu’il consacre à la rose, il parle tout autant du lis.
Hildegarde, tout comme Strabo, est sensible au parfum du lis : « Le parfum de la première poussée des lis et le parfum de leurs fleurs réjouissent le cœur de l’homme et suscitent en lui de juste pensées ». Il n’en va pas toujours de même dans d’autres contrées et époques. Dans certaines traditions le lis conserve toujours son symbolisme de sexualité fertile, sans doute en raison de la forme priapique du pistil de cette fleur (du latin pistillum, pilon, ça ne s’invente pas). L’on verra aussi que des auteurs plus récents ne partagent pas l’enthousiasme de Strabo pour le lis quand ce dernier proclame que « leur suave odeur simule dans une fleur tous les parfums de Saba ! »

Produit à base de macérat lis blanc

Recette d`Hildegarde von Bingen

les pètales récoltées dans un jardin des bords de Vienne, sont mis plusieurs semaines dans de l`huile d`olive, puis de la cire miellée récoltée par un apiculteur d`azay le Rideau et quelques gouttes d`extrait de pepin de pamplemousse pour rendre le baume légèrement solide... au bain marie pour garder ses propriétés. Appliquer sur les coupures de rosiers par exemple.

baume de lis magiciennece produit est disponible, sur demande à Virginie Hildegarde la Magicienne à vesperanature@gmail.com

Légendes sur l'origine des fleurs de lys de France

Une fleur d'iris des marais, Iris pseudacorus.

De nombreuses légendes ont cherché à expliquer l'origine des armes de France.

  • Parmi les hypothèses donnant à la fleur de lys des origines religieuses, on peut citer cette légende hagiographique29 : dans l'ancienne forêt de Cruye (actuelle forêt de Marly), près du château de Montjoie où la tradition a fait séjourner Clovis et son épouse, vivait près d'une fontaine un ermite que la très chrétienne reine Clotilde avait l'habitude de venir consulter. Un jour qu'elle était en prière avec le saint homme, un ange leur serait apparu et lui aurait demandé de remplacer l'écusson de son mari portant trois croissants ou trois crapauds par trois fleurs de lys qui brillaient d'une couleur d'or sur la plaine de l'actuel Joye-en-Val. On prêtait à Clovis avant sa conversion des armes à trois crapauds.
  • Une autre légende rapportée par Louis Girard rappelle que la fleur de lys est un iris stylisé dont Clovis a fait sa fleur favorite : lors de la bataille de Vouillé en 507, les armées de Clovis sont repoussées dans les marécages de la Vienne par les Wisigoths d'Alaric II. Une biche au son de l'armée traverse alors la Vienne en crue au niveau d'un gué environné de grands iris dont les rhizomes contribuent à la stabilisation les berges et vasières des cours d'eau, indiquant ainsi que ce passage au sol stable pouvait être franchit par les armées franques qui vont pouvoir battre les Wisigoths. Cette fleur, symbole de la victoire de Clovis, est dès lors adoptée par le roi des Francs32.
  • Il a aussi été affirmé que la fleur de lys serait un ancien symbole des Francs saliens qui étaient originaires de Flandre où l'iris Faux-Acore ou iris des marais (Iris pseudacorus L.), plante hélophyte à fleurs jaunes spectaculaires, pousse en abondance sur les rives de la Lys, le cours d'eau le plus importante de Flandre après l'Escaut. Le seigneur d'Armentières, une ville où coule cette rivière, en fit le motif de son blason. Lors de l'annexion de son fief par le roi des Francs, celui-ci décida à son tour de l'ajouter à son propre blason. Ainsi serait née la « fleur de Lys », qui n'aurait pas été un lys mais un iris.
  • Pierre-Barthélemy Gheusi donne à la fleur de lys une origine plus guerrière que botanique : ce serait un embout de javelot gaulois (ou encore l'Angon des Francs) avec pointe et crochets (voir l'analogie de forme avec ce sceptre fleurdelisé du blason de Trieste - blasonné « Hallebarde » - et qui serait la lance de Saint Serge selon Ottfried Neubecker, Le Grand Livre de l'héraldique).

https://fr.wikipedia.org/wiki/Fleur_de_lys


Il est donc très courant de confondre le lis blanc avec l`iris, et la fleur symbole, c`est un sujet très très vaste et complexe...

voici ce que l`on trouve comme étude, ou manifestement le lis est confondu avec le lys

http://symbolique-eso.blogspot.fr/2013/05/la-fleur-de-lys.html

tout ce que je retiens pour l`instant c`est que

le lis blanc est le symbole de la vierge et de la pureté, il est représenté de facon non stylisée

le lys ou fleur de lys est le symbole de la royauté, sa forme stylisée est inspirée de l`iris des marais

 

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Virginie Hildegarde

 

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Cueillettes et cuisine sauvage

PROMO : derniere sortie de cueillettes de 2017


Tarifs : 15 euros par adulte, 10 euros par enfant de moins de 16 ans (non adhérent)

ou 10 euros adulte et 8 euros pour les enfants (adhérents).

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programme :
9h30 Accueil et introduction à la botanique saisonnière
10h30 . Rando-cueillettes
12h : pique-nique au chaud
13h30– 15h30 : bricolage nature (couronnes, cadeaux...)
16h : goûter et dégustations (sucré, salé, tisanes, boissons)

Les participants recevront un carnet d`observation, avec des indications de botanique, des conseils et des recettes.

Les ateliers mycologie et fruits de l`automne sont guidés par Virginie et Cyril, nous nous organisons en fonction du nombre de participants.

Modalités : sur réservation, places limitées à 15 personnes, ouvert aux enfants accompagnés.

repas complet avec fondue et soupe sur réservation (fondue suisse de fromage, pain, vin et jus, petits légumes, plantes et champignons des cueillettes, chocolats, confiture maison)

 Payable à l`avance par espèces ou chèque à VESPERA C/o Virginie Culicchi, 2 allée Paul Verlaine, Appartement 3, 37260 MONTS

Renseignements au 07 78 69 39 77

 

 

 

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Plantes (sommaire)

bonjour, cliquez sur les noms des plantes pour aller sur leur page correspondante!

Ail des ours

Aubépine

Consoude

Coquelicot

Eglantier 

Fougère aigle

Lavande

Lierre terrestre

Lis blanc

Mauve

Nèfle

Origan

Ortie

Plantain

Prunellier

Reine des prés 

Rose de Provins

Sauge   

Sureau

 

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07 novembre 2017

l'EGLANTIER 2017

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L'églantier commun (Rosa canina L.) est un arbrisseau épineux de la famille des rosacées, très commun dans les régions tempérées de l'ancien monde. On le trouve dans les haies et les bois surtout en plaine. C'est une espèce voisine des rosiers cultivés, mais toujours à fleurs simples. Il est utilisé comme porte-greffe pour des variétés de roses améliorées.

Églantier, églantier des chiens, rosier des chiens, rosier sauvage, rosier des haies. Le nom de « rosier des chiens » vient de la propriété attribuée dans l'Antiquité à la racine de cette plante censée guérir la rage

Description

L'églantier est un arbrisseau pouvant atteindre trois mètres de haut, à tiges dressées, arquées, munies d'aiguillons recourbés. Elles sont munies de stipules développés.

Les feuilles alternes, composées, comprennent 5 à 7 folioles elliptiques dentées.

Les fleurs, ou églantines, de 4 à 5 cm de diamètre, ont une corolle simple à cinq pétales blanc rosé, et de nombreuses étamines. Elles sont souvent solitaires ou réunies en corymbes. Le réceptacle floral est creusé en forme d'urne (hypanthium) qui contient les carpelles velus.

Les fruits (cynorrhodons ou familièrement gratte-culs), de forme ellipsoïde, sont rouges à maturité, vers le mois d'octobre. Ils ont de 1,5 à 2 cm de long. Ils sont en fait issus de la transformation du réceptacle floral (faux fruit), qui contient les vrais fruits (akènes résultant de la transformation des carpelles).

Variétés et hybrides de Rosa canina

  • Rosa canina 'Andegavensis', à feuilles glabres,
  • Rosa deseglisei, une Rosa canina d'Europe centrale à fleurs blanches,
  • Rosa marginata et Rosa marginata 'Brachyphylla' d'Europe centrale et orientale à fleurs plus grandes,
  • Rosa hibernica, hybride spontané Irlandais (Rosa canina × Rosa pimpinellifolia type spinosissima),
  • 'Andersonii', aux fleurs roses plus grandes que celles de Rosa canina,
  • 'Kiese': Rosa canina × 'général Jacqueminot', aux fleurs simples ou semi-double rouges en corymbe ; très cultivé.

Utilisations

L'églantier servait de porte-greffe pour diverses variétés de rosiers, mais actuellement seule les variétés Rosa canina inermis (sans épines) et Rosa canina Pfänder (excellent pour les greffages de rosiers tiges) sont encore utilisées.

Des variétés horticoles ont été sélectionnées pour la culture ornementale.

L'églantine est utilisée en parfumerie pour ses notes délicates.

et en gastronomie !!!!!!!!!!!

Propriétés médicinales

Les fruits de l'églantier, ou cynorrhodons, ont des emplois médicinaux et alimentaires. Très riches en vitamine C (20 fois plus que les agrumes), ils contiennent aussi des vitamines B et PP, de la provitamine A et des sels minéraux. Frais, ramollis par les premières gelées ou après une légère cuisson, ils forment une pâte qui se mange sucrée avec des laitages.

Mais ils s'utilisent surtout en confitures, en sirops et en gelées.

Séchés et réduis en poudre, ils servent en décoction pour des tisanes.

 

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patch19La Recette du "BOCAGE" de Bruno Delaunaypatch19

 

faire sécher les baies qu'elles soient évidées ou entières,

il faudra tôt ou tard trier pour récupérer la partie rouge de la baie,

voici après broyage : il faudra un tamis spécial !


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les poils se rassemblent en boulettes, et donc il n'y a plus qu'à séparer les graines!


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Peser 30g de poudre,

ajouter 55 g de sucre et 85g de noisettes en poudre d'un coté


Mélangez à 110g de blanc d'oeufs battus en neige

avec 90g de sucre


Ajoutez la première préparation avec une maryse,

bien mélanger,

puis former des petits tas sur une plaque
que l'on passera au four

à 180°C pdt 40 à 50 min

(bien surveiller !!!)


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MIAM !!

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